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          奶油芒果冰淇淋

          2020-07-28 18:30:03

          冰淇淋加盟連鎖店


          奶油芒果冰淇淋是用純牛奶、芒果、淡奶油等材料制作的一道甜品。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低,是維生素A和維生素D含量很高的調料。冰淇淋加盟連鎖店


          1冰凌淋加盟.把冰淇淋機的冰桶清洗干凈擦干,放入冰箱冷凍室十二小時以上,冰箱很好打到速凍或者強凍檔,這樣容易把冰桶內含的冷凍液凍實

           

          2.準備好各種原材料:牛奶,淡奶油,去皮芒果肉芒果,蛋黃,白砂糖,還有各種工具和容器清洗擦干備用

           

          3.淡奶油要事先放入冰箱冷藏室12小時以上再拿出來打發,如果氣溫比較高,很好在容器下面墊冰塊降溫,保持低溫的情況下分兩三次加入少許白砂糖,用打蛋器打發,用時大約3-5分鐘,打發后的奶油放入冰箱冷藏室冷藏待用

           

          4.蛋黃和砂糖攪拌均勻,和牛奶一起放入容器中隔水加熱,水沸騰,攪拌蛋奶液繼續加熱至稍微粘稠,然后拿出冷卻

           

          5.取芒果果肉用攪拌機處理成細膩的芒果泥,將芒果泥,蛋奶糊還有打發了的奶油混合均勻,也可再用打蛋器攪打片刻即成冰淇淋漿

           

          6.將準備好的冰淇淋漿倒入事先凍好的冰桶中,放入冰淇淋機,裝上攪拌葉,安放在冰淇淋機上

           

          7.冰淇淋機插電,旋鈕打到冰淇淋檔,讓機器自行運轉工作

           

          8.40分鐘后,美味可口的芒果冰淇淋就做成了,此時的冰淇淋還比較軟,容易融化,可以倒入其他容器中放入冷凍室1小時左右,就得到比較硬質感的冰淇淋。

           

          9.做好的硬冰淇淋,用挖球期挖球造型,盡情享用吧!吃不完的冰淇淋也可以分裝入雪糕模具里,放入冷凍室,隨吃隨取。


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