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          冰淇淋加盟
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          抹茶冰淇凌(二)

          2020-04-28 13:43:38

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          冰激凌加盟連鎖店用料

          淡奶油250克

          抹茶粉10克

          雞蛋黃3個

          輔料

          白糖70克

          牛奶250毫升

          抹茶冰激凌的做法

          1.分離出來的蛋黃放小鍋中

          2.加入牛奶

          3.再加入白糖,攪拌均勻

          4.放盛有熱水的鍋中隔水加熱,至白糖融化,蛋糊稍微濃稠

          5.篩入抹茶粉,攪拌均勻

          6.蛋糊過篩,放一邊晾涼

          7.淡奶油放廚師機里面攪拌成6分發

          8.把涼后的蛋糊倒入奶油中,攪拌均勻

          9.打開冷凍了17個小時以上的冰激凌機,把冰激凌糊倒入里面,開始攪拌

          10.大約25分鐘左右,冰激凌糊就凝固了,這時是軟的冰激凌,就可以吃了,如果想吃硬的,挖球吃,再放冰箱冷凍就可以了

          烹飪技巧

          冰激凌機一定要先打開運轉后,再倒入冰激凌糊,要不,溫度太低,就凝結成塊粘壁上了。僅供參考。


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