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          冷飲造冰

          2020-04-28 14:04:03

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          因當時收藏冰非常不易,所以唐以前,能享用冰的人并不多。當時皇宮舉行冷宴,以食冰為主,皇帝即以冰頒賜部下,以示皇恩。隋唐以后,城中開始有賣冰的鋪子,但夏天冰的價格仍很高?!对葡呻s記》記載:“長安冰雪,至夏日則價等金璧?!敝撂拼?,中國已有人造冰?!抖抨栯s編》記載:“盛夏安鑊,用水晶如掌者汲水煮沸,取越瓶盛湯,油帛密封,復煮千沸,急沉澗底,平旦冰結矣,名寒筵冰?!?/p>

          中國人造冰與歐洲人造冰相比,大約早了5個世紀。初創冰雕者,當屬唐代的楊國忠子弟?!堕_元天寶遺事》記:“楊國忠子弟,以媚結識朝士。每至伏日,取堅冰令工人鏤為鳳獸之形,或飾以金環彩帶,置之雕盤中,送與王公大臣。惟張九齡不受此惠?!?/p>

          皇帝們在盛夏因為多食冰水,就容易暴病?!端问贰な燑c傳》記,施師點任禮部侍郎后,孝宗皇帝很器重他,經常與他長談?!耙蝗杖雽?,殿上曰:‘朕前飲冰水過多,忽暴下,幸即平復?!瘞燑c曰:‘自古人君當無事時,快意所為,忽其所當戒,其后未有不悔者?!仙钊恢??!?/p>

          《本草綱目》也記載,宋徽宗因食冰多而致脾病,國醫久治無效,召楊介診之。楊介以冰塊煎藥,所謂“疾因食冰,臣因以冰煎此藥,是治受病之原也”。以冰治冰,結果治好了徽宗的脾。僅供參考。


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