冰淇淋加盟:食材用料
蛋黃 2個
白砂糖 45克相克食物
檸檬汁 幾滴
牛奶 50克相克食物
鹽 1克
奶油 200克
蔓越莓干 20克
蔓越莓冰淇淋的做法
1.蛋白與蛋黃分開,蛋黃放在盆中加細砂糖,用手動打蛋器攪勻,再擠入幾滴檸檬汁
2.打發至蛋黃發白呈蓬松的狀態即可
3.牛奶低溫加熱至冒泡泡,將牛奶分次倒入蛋黃糊中
4.再放到鍋中小火加熱,不斷攪拌至蛋黃糊濃稠再離火再加點鹽
5.打發淡奶油,將奶油打發至有紋路,流動狀即可
6.再無蛋黃糊混合拌勻
7.翻拌均勻即可, 倒入碗中,就可以放到冰箱冷凍6小時
8.原味冰淇淋
9.放了蔓越莓干,蔓越莓口味的
10.毫無冰渣~~
11.夏日必吃的甜品~