中國是冰淇淋制造和消費大國，近年來，年產銷量達500多萬噸，為大眾消暑納涼和休閑消費作出了重要貢獻。
“今年以來，面對疫情帶來的不利局面，中國冰淇淋行業采取多種形式全力支援抗疫工作，同時努力復工復產，滿足市場需求。尤其是近幾個月，各企業積極開發新產品，開展多種形式營銷，不僅為明年市場儲備了新產品，還提振了市場消費信心?！?，本屆中國冰淇淋展作為“行業旗艦展”和“市場風向標”，仍受到相關企業的重視，展會不僅保持了以往的規模，而且展品豐富多彩，各項活動進行得有聲有色。
據了解，以冰淇淋為中 心、全產業覆蓋理念，分區設立八大專業板塊，參展企業涵蓋了品牌冰淇淋、冰淇淋設備、食品配料，以及冰淇淋配套的印刷包裝、商業設備、模具、配件等。
了解到，冰淇淋生產設備供應商有南京浦園、無錫丹霄、寧波鑫盛達、上海潤辰、溫州國泰、青島金派克和盛富達、石家莊漢普等知名企業；冰淇淋配料商有杭州綠晶、上海愛普、天津艾爾森、廣州丹樂、廣東天一、鄭州德威等公司。此外，意大利Babbi等高 端商業冰淇淋及自動售賣機等也展示了自身風采。
業內人士表示，隨著社會經濟的發展，大眾消費理念也在發生變化，冰淇淋正在成為消費市場的新寵，年輕人是冰淇淋的主要消費群體。冰淇淋市場已經到了全國市場壟斷競爭和區域市場壟斷競爭并存時期。隨著外資巨頭對冰淇淋市場的滲透，冰淇淋市場的競爭格局已然發生裂變，從“小品牌紛爭”變成“大品牌抗衡”，行業門檻將迅速提高。冰淇淋這一小品類漸漸成為一個大產業。
