這是一款絲滑濃郁的巧克力小蛋糕，可以冷凍保存一兩周，吃之前一定要室溫軟化，涼涼的口感更好哦！冷藏保存一兩天也可以哦！
用料 ： 玉米油 65克牛奶 65克砂糖 20克可可粉 20克 低粉 75克 蛋黃 4個蛋白 4個
砂糖 55克巧克力特調奶油 淡奶油 400克 54.5巧克力幣 50克 砂糖 23克
馬斯卡彭 90克
巧克力馬斯卡彭脆珠冰淇淋盒子蛋糕的做法
先做巧克力馬斯卡彭特調奶油，需要貼面冷藏六個小時以上才能打發?。ㄟ@點很重要哦）我一般都是提前一天做好，轉天用！還是比較方便的！巧克力馬斯卡彭脆珠冰淇淋盒子蛋糕的做法 步驟1
1，淡奶油400g和巧克力50g混合加熱融化（融化即可）全程小火，然后趁熱貼面保存，冷卻后冷藏六個小時以上。巧克力馬斯卡彭脆珠冰淇淋盒子蛋糕的做法 步驟2
巧克力蛋糕坯原料巧克力馬斯卡彭脆珠冰淇淋盒子蛋糕的做法 步驟3
蛋黃部分：玉米油、牛奶、砂糖依次拌勻，加入混合過篩的低粉和可可粉，拌勻，后加入蛋黃拌勻（一定要加好一樣原料拌勻再加下一種哦）巧克力馬斯卡彭脆珠冰淇淋盒子蛋糕的做法 步驟4
蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加入砂糖，打到濕性發泡的狀態（如圖：是每次加砂糖時候的狀態）巧克力馬斯卡彭脆珠冰淇淋盒子蛋糕的做法 步驟5
把一小部分蛋白加入蛋黃糊拌勻，然后回到至蛋白糖霜中，翻拌勻均。在烤盤中鋪上油紙，倒入面糊，170度，12分鐘左右巧克力馬斯卡彭脆珠冰淇淋盒子蛋糕的做法 步驟6
把冷藏后的巧克力奶油加砂糖23g打至8分發，把馬斯卡彭奶油打至順滑細膩，把奶油分次加入混合打勻！巧克力馬斯卡彭脆珠冰淇淋盒子蛋糕的做法 步驟7
后組裝：我用的是1m花嘴，也可以換做自己喜歡的，用光圈切蛋糕坯，一層坯子，一層奶油，撒上法芙娜的巧克力脆珠，然后再重復一遍，完成?巧克力馬斯卡彭脆珠冰淇淋盒子蛋糕的做法 步驟8
成品好吃，快做起來吧！保存很方便！吃不完可以冷凍保存哦！
