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四、產品定位
產品是冰淇淋店賴以生存的核心。產品的定位則包括產品的用料、口感、外觀、定價等等。而產品的定位又需要結合店鋪和目標人群的定位一起考慮。
因為，只有當你的產品跟上你的店鋪檔次，符合目標消費者的審美，而你的產品定價，在消費者經濟能力承受范圍內。這樣才能有更多的消費者上門，你店鋪的銷量才會上去。
五、店鋪選址
店鋪選址是決定店鋪存活的關鍵！所以，在前期的考察過程中，需要仔細了解周圍商圈的同行店鋪分布情況，比如商場、街邊、商務區、校園、社區等有多少店鋪分布。
除此之外，還要考慮門店周邊的步行人流量、租金、門店的立地、面積、店寬、視野性、通行方向等。門店的選擇好是在城市主商圈，如果資金不是很充足，可以選在繁華區的旁邊，以此減輕房租壓力。
六、店鋪裝修風格
選址完成之后，通過裝修將店鋪定位的形象實際效果做出來。店鋪裝修風格的好壞直接影響客戶的購物體驗。顧客來店鋪喝冰淇淋主要是想放松自己、享受生活。
所以，店鋪的裝修主要是為消費者營造一種時尚簡潔、干凈整潔的環境和氛圍，讓顧客感覺呆在這里很放松。
當然，不同的店鋪定位，有不一樣的裝修風格要求。重要的是，先確定你的消費客戶群，然后根據你的顧客的消費習慣，去確定店鋪裝修風格。
