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2021年元旦，新冠肺炎疫情再次在全國多地爆發，隨著各地抗疫防疫政策的出臺及嚴格落實，疫情又得到了控制，許多門店正在逐步恢復正常營業。冰淇淋在疫情期間的增速，遠超整體食品的增速。疫情期間消費者出行能力和消費場景受限，但隨著外賣無接觸服務的出現，許多人選擇購買在家也能享用的冰淇淋來犒勞自己，冰淇淋銷量一路飆升。
而疫情過后，當人們生活慢慢回歸到正軌，將會迎來一波補償性消費。冰淇淋銷量只增不降，并且戶外品牌的冰淇淋店鋪，也會迎來一波消費高潮。隨著新年臨近，商圈進入旺季，餐飲行業的黃金季也隨之而來，年后不久就到四月，氣溫逐漸升高，意味著冰淇淋正式進入旺季，在逐漸炎熱的天氣，又甜又治愈的冰淇淋成為了應季商品。也有不少人看到了這個商機，準備在疫情后開一家冰淇淋店。
那么疫情后開冰淇淋店需要注意哪些事情？
首先要有充足的資金，因為疫情期間很多店面倒閉都是由于流動資金不足導致的，開店一定要預留足夠的流動資金，防止有突如其來的風險。
其次，門店選址要謹慎，受疫情影響很多店面由于各種原因無法經營下去，被迫轉讓，市面上會有大量的轉讓門店，如果開店一定要堤防門店轉讓的套路，看清轉讓合同條款，明確產權人，確保自身的合法權益不受侵犯。
Z后，冰淇淋店相較市面上的奶茶店，產品更加豐富，像羅曼林，雖然專注于冰淇淋，但也有奶茶、果茶等飲品，店里設備很多，有冰淇淋機、制冰機、操作臺、原材料……如果沒有經驗，很容易被套路。而且如果沒有接觸過冰淇淋，很容易會在制作冰淇淋的過程中走許多彎路，造成產品口感不好、冰碴太多等問題，不僅會影響客流量，還會造成原材料的大量浪費。疫情期間很多店面都倒閉了，大多都是缺乏抗風險能力不強的小店，而一些品牌的加盟店卻由于背靠大樹，獲得了許多幫扶、優惠政策，不僅能度過難關，還在疫情后，能快速的恢復之前的營業水平，顯出了強大的對抗能力。像羅曼林全國200多家門店，疫情過后都在持續營業，并且配合總部提供的外賣托管服務和抗疫活動，營業額也都有了不同程度的提高。而且在日常經營中，有一些運營管理方面的問題也會幫助合作伙伴解決。
凡事有弊必有利，面對疫情，經過這次疫情，冰淇淋加盟經營的優勢也將會更加凸顯。以上就是羅曼林為您總結的疫情后冰淇淋店開業的注意事項，您都記住了嗎？
