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          冰淇淋加盟
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          羅曼林講堂:疫情發生后冰淇淋店開業,需要注意哪些事?

          2021-02-02 15:39:03

          2021年元旦,新冠肺炎疫情再次在全國多地爆發,隨著各地抗疫防疫政策的出臺及嚴格落實,疫情又得到了控制,許多門店正在逐步恢復正常營業。冰淇淋在疫情期間的增速,遠超整體食品的增速。疫情期間消費者出行能力和消費場景受限,但隨著外賣無接觸服務的出現,許多人選擇購買在家也能享用的冰淇淋來犒勞自己,冰淇淋銷量一路飆升。

          而疫情過后,當人們生活慢慢回歸到正軌,將會迎來一波補償性消費。冰淇淋銷量只增不降,并且戶外品牌的冰淇淋店鋪,也會迎來一波消費高潮。隨著新年臨近,商圈進入旺季,餐飲行業的黃金季也隨之而來,年后不久就到四月,氣溫逐漸升高,意味著冰淇淋正式進入旺季,在逐漸炎熱的天氣,又甜又治愈的冰淇淋成為了應季商品。也有不少人看到了這個商機,準備在疫情后開一家冰淇淋店。

          那么疫情后開冰淇淋店需要注意哪些事情?

          首先要有充足的資金,因為疫情期間很多店面倒閉都是由于流動資金不足導致的,開店一定要預留足夠的流動資金,防止有突如其來的風險。

          其次,門店選址要謹慎,受疫情影響很多店面由于各種原因無法經營下去,被迫轉讓,市面上會有大量的轉讓門店,如果開店一定要堤防門店轉讓的套路,看清轉讓合同條款,明確產權人,確保自身的合法權益不受侵犯。

          Z后,冰淇淋店相較市面上的奶茶店,產品更加豐富,像羅曼林,雖然專注于冰淇淋,但也有奶茶、果茶等飲品,店里設備很多,有冰淇淋機、制冰機、操作臺、原材料……如果沒有經驗,很容易被套路。而且如果沒有接觸過冰淇淋,很容易會在制作冰淇淋的過程中走許多彎路,造成產品口感不好、冰碴太多等問題,不僅會影響客流量,還會造成原材料的大量浪費。疫情期間很多店面都倒閉了,大多都是缺乏抗風險能力不強的小店,而一些品牌的加盟店卻由于背靠大樹,獲得了許多幫扶、優惠政策,不僅能度過難關,還在疫情后,能快速的恢復之前的營業水平,顯出了強大的對抗能力。像羅曼林全國200多家門店,疫情過后都在持續營業,并且配合總部提供的外賣托管服務和抗疫活動,營業額也都有了不同程度的提高。而且在日常經營中,有一些運營管理方面的問題也會幫助合作伙伴解決。

          凡事有弊必有利,面對疫情,經過這次疫情,冰淇淋加盟經營的優勢也將會更加凸顯。以上就是羅曼林為您總結的疫情后冰淇淋店開業的注意事項,您都記住了嗎?



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