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          冰淇淋加盟
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          冰淇淋與冰激凌的區別是什么?

          2021-07-28 09:48:51

          冰淇淋與冰激凌的區別是什么?冰淇淋加盟

          有人會說冰激凌和冰淇淋沒有區別是一種東西,這種說法可以說是沒錯的,因為從2000年后相關部門統一了名稱叫冰淇淋。名字雖然統一,但是這兩種冷飲還是有區別的。


          1、名字的起源就不同。我們很早使用的名稱是冰激凌,那個時代只有儲存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那種。后來出現了現場擠壓軟軟的那種,名字已經改為冰淇淋了。


          2、所以從形態上就不同,冰激凌一般指的是硬冰淇淋,也稱意式冰激凌。軟冰淇淋稱為美式冰激凌。


          3、膨化率不同。冰激凌的膨化率是百分之100-80,冰淇淋的膨化率是百分之60-30。


          4、含有的水分不同,冰淇淋要求所含水分比較低才能做到又滑又軟,所含水分不能高于百分)35。冰激凌所含水分高于冰淇淋。


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          5、冰淇淋比較軟所以用蛋筒或小容器盛放,比如甜筒、奶昔、圣代等等都屬于這類。冰激凌比較硬用紙質包裝比較多,比如雪糕、哈根什么斯(避免廣告嫌疑)等等。


          6、形態上的區別:冰激凌指的是硬冰淇淋(外觀堅硬),冰淇淋則指的是軟冰淇淋(半流固態型)。


          7、起源上的區別:冰激凌早一點的叫法稱為“雪糕”,起源于中國,制造雪糕的方法直到13世紀才被旅行家馬可波羅帶回意大利,雪糕是昂貴的奢*侈品。因此冰激凌與冰淇淋的叫法是隨歷史逐漸演變而來的。


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